食材明细
主料
牛杂:
煲工艺三刻钟耗时普通困难程度牛杂萝卜煲的制作方法步骤
1、熟牛杂。
2、白萝卜一根，切成块（忘拍）。
3、配料有姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒。
4、牛杂放入姜片和料酒，先焯水，去除腥味。
5、捞出。
6、用豆腐乳、柱候酱、豆瓣酱、糖、料酒、酱油调一个酱汁。
7、酱汁拌备用。
8、起锅热油，炒香姜片。
9、放入香料炒香。
10、倒入牛杂炒干水分，加入少许盐入味。
11、道入酱汁，翻炒均匀。
12、加入清水。
13、倒入萝卜块。
14、烧开。
15、转入砂锅。
16、小火炖40分钟。
17、时间到。
18、成品。口味香醇，软绵入味。
